RECEITA COM BATATA INGLESA PURE CREMOSO TRADICIONAL PARA ACOMPANHAMENTO

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Modo de Preparo Passo a Passo

1. Descasque as batatas e corte-as em cubos médios para que cozinhem de maneira uniforme.
2. Coloque as batatas em uma panela com água fria e uma pitada generosa de sal. Leve ao fogo e cozinhe até que estejam bem macias (o ponto ideal é quando você espeta o garfo e ela se desfaz facilmente).
3. Escorra bem toda a água das batatas. Dica: coloque-as de volta na panela quente por alguns segundos para evaporar o excesso de umidade.
4. Passe as batatas por um espremedor enquanto ainda estiverem bem quentes.
5. Misture a manteiga ao purê ainda quente para que derreta completamente.
6. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame (fouet), até atingir a cremosidade desejada. Finalize com o creme de leite e a noz-moscada.