RECEITA COM BERINJELA ASSADA NO FORNO COM QUEIJO E TOMATE

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Modo de Preparo Passo a Passo

1. Comece fatiando as berinjelas e deixando-as de molho em água com sal por 20 minutos para retirar o amargor. Seque bem com papel toalha.
2. Unte uma assadeira com azeite, disponha as fatias de berinjela e pincele um pouco mais de azeite e alho sobre elas.
3. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos até começarem a dourar levemente.
4. Retire do forno e distribua uma colher de molho de tomate sobre cada fatia.
5. Cubra com a muçarela e salpique o parmesão e o orégano por cima.
6. Volte ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e dourado. Finalize com manjericão fresco antes de servir.