RECEITA COM BROCOLIS REFOGADO COM ALHO FACIL E SAUDAVEL

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Modo de Preparo Passo a Passo

1. Lave bem o brócolis e corte em floretes pequenos e uniformes para garantir um cozimento igual.
2. Em uma panela com água fervente e uma pitada de sal, coloque os brócolis e deixe cozinhar por apenas 3 minutos (processo de branqueamento). Retire imediatamente e mergulhe em água gelada para parar o cozimento e manter a cor verde viva.
3. Em uma frigideira larga, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e refogue até começar a dourar levemente, cuidando para não queimar.
4. Escorra bem o brócolis e adicione à frigideira com o alho. Salteie por 2 a 3 minutos, temperando com sal e pimenta-do-reino.
5. Finalize com um toque de limão e sirva ainda quente.