RECEITA COM DAMASCO SECO GELEIA CASEIRA PARA ACOMPANHAR QUEIJOS

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Modo de Preparo Passo a Passo

1. Em uma panela média, coloque os damascos picados, o suco de laranja, a água e o açúcar.
2. Se desejar um toque aromático, adicione a estrela de anis ou o pau de canela neste momento.
3. Leve ao fogo médio e deixe levantar fervura, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
4. Reduza o fogo para o mínimo e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até que os damascos estejam bem macios e o líquido tenha reduzido, criando uma calda brilhante.
5. Retire do fogo e, se preferir uma consistência mais fina, amasse levemente com um garfo ou utilize um mixer para um acabamento mais liso.
6. Deixe esfriar completamente antes de transferir para um pote de vidro esterilizado e leve à geladeira.