RECEITA COM ERVILHA PARTIDA SOPA CREMOSA DE INVERNO PASSO A PASSO

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Modo de Preparo Passo a Passo

1. Lave bem as ervilhas em água corrente e reserve.
2. Em uma panela grande, frite o bacon ou linguiça até dourar. Adicione o azeite, a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
3. Acrescente a cenoura e os grãos de ervilha à panela, misturando bem para incorporar o sabor do refogado.
4. Despeje o caldo de carne ou legumes e adicione as folhas de louro. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 40 minutos, ou até que a ervilha esteja bem macia e desmanchando.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar uma consistência ainda mais cremosa, use um mixer de mão diretamente na panela por alguns segundos.
6. Finalize com a salsinha fresca antes de servir bem quente.