RECEITA COM FILE DE TILAPIA GRELHADO NA FRIGIDEIRA QUE NAO DESMANCHA

PÁGINA 2:

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Seque muito bem os filés de tilápia com papel toalha. A umidade excessiva é a principal inimiga de um peixe que não desmancha.
2. Tempere os filés com o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta. Deixe marinar por apenas 5 minutos para não desgastar a fibra do peixe.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente de fundo largo e adicione o azeite.
4. Coloque os filés com cuidado. O segredo é não mexer neles! Deixe grelhar por cerca de 3 a 4 minutos até que as bordas comecem a ficar opacas.
5. Adicione a manteiga na frigideira, vire o peixe com uma espátula larga e grelhe por mais 2 minutos do outro lado.
6. Finalize salpicando a salsinha fresca antes de servir.