RECEITA COM JABUTICABA GELEIA CASEIRA TRADICIONAL COM POUCO ACUCAR

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Modo de Preparo Passo a Passo

1. Coloque as jabuticabas higienizadas em uma panela grande com a água e a canela.
2. Leve ao fogo médio e, conforme as frutas começarem a abrir, amasse-as levemente com uma colher de pau para soltar o sabor da polpa e a cor da casca.
3. Cozinhe por cerca de 15 minutos até que a mistura esteja bem macia.
4. Passe a mistura por uma peneira fina, extraindo o máximo de líquido possível e descartando apenas as sementes grandes e as cascas mais grossas.
5. Retorne o suco extraído para a panela limpa, adicione o açúcar demerara e o suco de limão.
6. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a geleia reduza, engrosse e atinja o ponto de calda espessa.