RECEITA COM JILO REFOGADO SEM AMARGOR PASSO A PASSO INFALIVEL

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Modo de Preparo Passo a Passo

1. Lave bem os jilós. Corte-os ao meio, retire as pontas e fatie em lâminas não muito finas.
2. Coloque os jilós fatiados em uma tigela com água e uma pitada de sal por 10 minutos; isso ajuda a retirar o amargor. Escorra e seque bem.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e doure levemente.
4. Acrescente o jiló e refogue em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
5. Adicione a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 5 a 8 minutos, até que fiquem macios.
6. Finalize com o sal, a pimenta e finalize com bastante cheiro-verde antes de servir.