RECEITA COM JUNDIA PEIXE ASSADO NO FORNO RECHEADO COM FAROFA

PÁGINA 2:

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Lave bem o Jundiá e tempere com o suco de limão, sal, pimenta e o alho picado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
2. Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até dourar. Adicione a farinha de mandioca, as azeitonas e o cheiro-verde. Misture bem até ficar homogêneo.
3. Recheie a cavidade do peixe com a farofa preparada, fechando com palitos de dente para que o recheio não escape.
4. Coloque o peixe em uma assadeira untada, regue com um pouco mais de azeite e cubra com papel-alumínio.
5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 15-20 minutos para dourar a pele.