Não adicione todo o leite condensado de uma vez; o ponto depende da marca do leite em pó, então vá colocando aos poucos até soltar das mãos.
Se a massa ficar muito grudenta, adicione mais um pouco de leite em pó, uma colher por vez.
Para variar, você pode rechear com um cravo-da-índia ou uma avelã inteira no centro do docinho.
Característica
Versão 3 Ingredientes
Versão Tradicional (Cozida)
Tempo de preparo
15 minutos
40 minutos
Fogo
Não necessita
Necessita
Textura
Aveludada
Cremosa/Firme
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso substituir o açúcar de confeiteiro?
Sim, você pode usar açúcar refinado comum, mas o açúcar de confeiteiro garante que o docinho não fique com aquela textura “crocante” dos grãos de açúcar.
Quanto tempo esse doce dura fora da geladeira?
Ele pode ser mantido em um recipiente hermeticamente fechado por até 5 dias em temperatura ambiente em local fresco.
Posso usar leite em pó desnatado?
O leite em pó integral é o mais indicado para dar a estrutura e o sabor característico, mas a versão desnatada também funciona, embora o sabor seja ligeiramente menos intenso.
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