RECEITA COM NATA SALGADA MOLHO CREMOSO PARA MACARRAO E CARNES

PÁGINA 2:

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Em uma panela larga, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho picado e refogue por apenas 30 segundos, cuidando para não queimar.
3. Reduza o fogo para o mínimo e acrescente a nata fresca, mexendo delicadamente com um batedor de arame (fouet).
4. Deixe a nata aquecer sem ferver vigorosamente; assim que começar a soltar fumaça, adicione o queijo parmesão ralado.
5. Continue mexendo até que o queijo derreta completamente e o molho ganhe uma textura espessa e brilhante.
6. Tempere com sal, uma pitada de pimenta-do-reino e a noz-moscada a gosto.
7. Misture o molho diretamente na massa cozida ou sirva sobre a carne grelhada, finalizando com o cheiro-verde.