RECEITA COM OSSINHO DE PORCO ESPINHAÇO COM MANDIOCA NA PRESSAO

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Modo de Preparo Passo a Passo

1. Tempere o espinhaço de porco com o suco de limão, sal, pimenta e metade do alho. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Na panela de pressão, aqueça um fio de óleo e doure bem os pedaços de carne.
3. Adicione a cebola, o restante do alho, o tomate, o pimentão e o colorau. Refogue por alguns minutos.
4. Cubra a carne com a água quente, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
5. Abra a panela com cuidado, adicione as mandiocas, verifique o sal e, se necessário, coloque mais um pouco de água.
6. Tampe novamente e cozinhe por mais 10 a 15 minutos, ou até que a mandioca esteja macia, mas sem desmanchar.
7. Finalize com bastante cheiro-verde antes de servir.