RECEITA COM VAZIO NO FORNO CARNE SUCULENTA ENVOLTA NO PAPEL ALUMINIO

PÁGINA 2:

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preaqueça o forno a 200°C por pelo menos 15 minutos.
2. Limpe o excesso de gordura da carne se desejar, mas mantenha uma fina camada para proteger a suculência.
3. Tempere a carne de todos os lados com o sal grosso, a pimenta e o alho amassado, massageando bem os temperos sobre a peça.
4. Espalhe a manteiga por toda a superfície da carne, garantindo que ela fique bem untada.
5. Estenda duas folhas grandes de papel alumínio (o lado brilhante deve ficar voltado para a carne). Coloque a carne no centro e posicione os ramos de alecrim por cima.
6. Feche o papel alumínio como um envelope, garantindo que não haja frestas para o vapor escapar.
7. Coloque a carne em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 2 horas.
8. Após o tempo de forno, abra cuidadosamente o papel alumínio, suba a temperatura para 220°C ou ligue o grill e deixe dourar por mais 10 a 15 minutos.
9. Retire do forno e deixe a carne descansar por 10 minutos antes de fatiar contra as fibras.