RECEITA COM VINHO TINTO SAGU DE VINHO TRADICIONAL GAUCHO COM CREME

PÁGINA 2:

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Coloque o sagu de molho na água por cerca de 30 minutos para hidratar levemente.
2. Escorra o excesso de água e leve o sagu ao fogo com as 3 xícaras de água limpa, o cravo e a canela. Cozinhe até que as bolinhas fiquem quase transparentes.
3. Adicione o vinho tinto e o açúcar. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo, até que o sagu esteja totalmente macio e translúcido.
4. Para o creme: aqueça o leite com a baunilha. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e adicione um pouco do leite quente, depois retorne tudo ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente.
5. Sirva o sagu em taças individuais com uma camada generosa de creme por cima.