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Modo de Preparo Passo a Passo
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.
- Adicione o leite aos poucos, intercalando com a farinha de trigo peneirada, misturando bem com um batedor de arame ou colher.
- Acrescente a pitada de sal e, por último, o fermento em pó, misturando delicadamente apenas para incorporar.
- Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio. O teste para saber se está no ponto é colocar um palito de fósforo no óleo; se ele acender ou borbulhar, está pronto.
- Com o auxílio de duas colheres, modele porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente.
- Frite até dourarem de todos os lados, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para secar o excesso de gordura.
- Passe os bolinhos ainda quentes em uma mistura de açúcar e canela.
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