RECEITA DE BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE CREMOSA

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Modo de Preparo Passo a Passo

1. No liquidificador, bata as cenouras, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea e bem líquida.
2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o açúcar. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet.
3. Incorpore o fermento em pó e a pitada de sal, misturando apenas até homogeneizar.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (com furo central).
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos.
6. Para a cobertura, leve ao fogo baixo em uma panela: 1 colher de manteiga, 3 colheres de chocolate em pó, 1 xícara de açúcar e 1 colher de leite, mexendo até engrossar.
7. Espalhe a calda quente sobre o bolo já desenformado.