RECEITA DE CHILI VEGANO FACIL E SAUDAVEL COM COGUMELOS

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Modo de Preparo Passo a Passo

1. Em uma panela funda, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o pimentão até dourarem.
2. Adicione os cogumelos e refogue em fogo alto até que percam a água e fiquem levemente dourados.
3. Acrescente o alho, o cominho, a páprica e a pimenta calabresa, refogando por mais 1 minuto para liberar o aroma.
4. Junte o tomate pelado e o extrato de tomate. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até começar a apurar.
5. Adicione o feijão cozido, misture delicadamente e acerte o sal.
6. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 a 15 minutos, para que os sabores se incorporem. Finalize com cheiro-verde fresco.