RECEITA DE COXINHA DE FRANGO COM MASSA DE BATATA QUE DERRETE NA BOCA

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Modo de Preparo Passo a Passo

1. Em uma panela grande, leve ao fogo o caldo do frango com a manteiga e o sal até levantar fervura.
2. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
3. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada, incorpore as batatas espremidas e sove levemente até ficar homogêneo.
4. Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque o recheio de frango e modele no formato de coxinha.
5. Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertas.
6. Aqueça o óleo em temperatura média e frite as coxinhas até dourarem por igual. Escorra em papel toalha.