Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente e uma pitada generosa de sal, seguindo o tempo indicado na embalagem para que fique al dente.
Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma panela larga e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e doure levemente.
Acrescente os tomates picados, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, esmagando os pedaços com uma colher.
Escorra o macarrão e adicione diretamente ao molho, misturando delicadamente para que cada fio de massa seja envolvido pelo molho vermelho.
Finalize com as folhas de manjericão fresco e uma chuva de queijo parmesão ralado na hora.
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