RECEITA DE MOLHO BRANCO TRADICIONAL PARA MACARRAO E LASANHA

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Modo de Preparo Passo a Passo

1. Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo baixo até espumar.
2. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture bem com um batedor de arame (fouet) por cerca de 2 minutos para cozinhar a farinha sem deixar dourar muito.
3. Comece a adicionar o leite aos poucos, mexendo vigorosamente sem parar para evitar a formação de grumos.
4. Continue mexendo até que o molho engrosse e atinja uma consistência cremosa que cubra as costas de uma colher.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e a noz-moscada. Se desejar, adicione o queijo parmesão e misture até derreter.
6. Desligue o fogo e sirva imediatamente sobre a massa de sua preferência.