RECEITA DE PUDIM DE 10 MINUTOS: A SOBREMESA MAIS RÁPIDA QUE VOCE VAI FAZER

RECEITA DE PUDIM DE 10 MINUTOS: A SOBREMESA MAIS RÁPIDA QUE VOCÊ VAI FAZER

Quem não ama um bom pudim? Aquele doce clássico, com textura aveludada e sabor irresistível, agrada a paladares de todas as idades. No entanto, a receita tradicional de pudim pode ser um tanto demorada, exigindo tempo para preparo, forno e resfriamento. Mas e se eu te dissesse que existe uma maneira de saborear essa delícia em apenas 10 minutos? Apresento a receita do pudim de 10 minutos, a sobremesa mais rápida e prática que você vai fazer!

Essa receita é perfeita para aqueles momentos de desejo repentino por um doce, para quando você recebe visitas inesperadas ou simplesmente quando não quer gastar muito tempo na cozinha. Com ingredientes simples e um modo de preparo incrivelmente fácil, o pudim de 10 minutos vai te surpreender com seu sabor e praticidade.

Prepare-se para aprender o segredo dessa receita mágica e desfrutar de um pudim delicioso em tempo recorde. Abaixo, você encontrará o passo a passo completo, dicas e variações para deixar essa sobremesa ainda mais irresistível.

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite condensado de leite integral
3 ovos
1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para uma consistência mais firme)
Calda de caramelo pronta ou ingredientes para preparar a calda (1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água)

EQUIPAMENTOS:

Liquidificador
Forma de pudim que possa ir ao microondas
Prato que possa cobrir a forma de pudim

MODO DE PREPARO:

Prepare a calda de caramelo: Se você não tiver calda pronta, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter e formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e continue mexendo até dissolver os torrões de açúcar. Despeje a calda na forma de pudim e espalhe por toda a superfície.
Prepare o pudim: No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos e o amido de milho (se estiver usando). Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra a forma com um prato que possa ir ao microondas.
Leve ao microondas por 8 a 10 minutos, dependendo da potência do seu aparelho. O pudim estará pronto quando estiver firme nas bordas e levemente tremulo no centro.
Retire do microondas e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

DICAS E VARIAÇÕES:

Para um pudim ainda mais saboroso, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à mistura.
Se você não tiver amido de milho, pode omitir esse ingrediente. O pudim ficará um pouco mais cremoso, mas ainda delicioso.
Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à mistura para um toque cítrico.
Para uma versão de chocolate, adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó à receita.
Sirva o pudim com frutas frescas, como morangos, framboesas ou kiwi, para uma sobremesa ainda mais completa.

SUBTÍTULOS EXPLICATIVOS

POR QUE ESSA RECEITA É TÃO RÁPIDA?

A rapidez dessa receita reside principalmente no uso do microondas como método de cocção. O microondas cozinha os alimentos de dentro para fora, aquecendo as moléculas de água presentes na mistura do pudim de forma rápida e eficiente. Além disso, a receita em si é bastante simples, com poucos ingredientes e um modo de preparo que dispensa etapas como banho-maria e longos períodos no forno convencional. A utilização de ingredientes básicos que geralmente temos em casa também contribui para a praticidade da receita.

COMO GARANTIR A CONSISTÊNCIA PERFEITA?

A consistência do pudim de 10 minutos pode variar ligeiramente dependendo da potência do seu microondas e da sua preferência pessoal. Para garantir um pudim com a consistência ideal, siga as dicas abaixo:

Utilize amido de milho: A adição de amido de milho ajuda a firmar a estrutura do pudim, garantindo que ele não fique muito mole ou líquido.
Ajuste o tempo de cozimento: Comece com 8 minutos e verifique a consistência do pudim. Se necessário, adicione mais 1 ou 2 minutos, observando atentamente para não cozinhar demais e ressecar o pudim.
Deixe esfriar completamente: O pudim continua a firmar enquanto esfria. Portanto, é fundamental deixá-lo esfriar completamente antes de desenformar.
Refrigere por pelo menos 30 minutos: A refrigeração ajuda a firmar ainda mais o pudim e intensifica o sabor.

QUAL TIPO DE FORMA É IDEAL PARA ESSA RECEITA?

A forma ideal para essa receita é uma forma de pudim que possa ser utilizada no microondas. Formas de vidro ou silicone são excelentes opções, pois suportam bem o calor e garantem um cozimento uniforme. Evite formas de metal, pois elas podem superaquecer no microondas e danificar o aparelho. O tamanho da forma também é importante: uma forma com capacidade para cerca de 1 litro é ideal para essa receita.

COMO PREPARAR A CALDA DE CARAMELO PERFEITA?

A calda de caramelo é um dos elementos mais importantes do pudim, pois confere sabor e um visual irresistível à sobremesa. Para preparar uma calda perfeita, siga estas dicas:

Utilize uma panela de fundo grosso: Isso ajuda a distribuir o calor de forma uniforme e evita que o açúcar queime.
Mexa constantemente: Mexa o açúcar continuamente enquanto ele derrete para evitar que ele grude no fundo da panela.
Adicione a água com cuidado: Ao adicionar a água, afaste o rosto da panela, pois o caramelo quente pode espirrar.
Cozinhe em fogo baixo: Cozinhe a calda em fogo baixo até dissolver todos os torrões de açúcar e obter uma consistência lisa e brilhante.
Não deixe o caramelo queimar: O caramelo queimado tem um sabor amargo desagradável. Retire a calda do fogo assim que ela atingir a cor desejada.

COMO DESENFORMAR O PUDIM SEM QUEBRAR?

Desenformar o pudim sem quebrar pode ser um desafio, mas com as dicas certas, você vai conseguir:

Deixe o pudim esfriar completamente: O pudim quente é mais frágil e propenso a quebrar.
Passe uma faca nas bordas da forma: Isso ajuda a soltar o pudim das laterais.
Mergulhe a forma em água morna: Mergulhe a forma em água morna por alguns segundos para soltar o caramelo do fundo.
Coloque um prato sobre a forma e vire rapidamente: Segure firmemente o prato e a forma e vire-os rapidamente.
Se o pudim não soltar, bata levemente na forma: Bata levemente na forma para ajudar a soltar o pudim.

QUAIS SÃO AS POSSÍVEIS VARIAÇÕES DESSA RECEITA?

A receita do pudim de 10 minutos é muito versátil e permite diversas variações. Aqui estão algumas ideias:

Pudim de chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura.
Pudim de coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à mistura.
Pudim de limão: Adicione raspas de 1 limão à mistura.
Pudim de maracujá: Adicione 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado à mistura.
Pudim de café: Adicione 1 colher de sopa de café solúvel à mistura.

COMO ARMAZENAR O PUDIM DE 10 MINUTOS?

O pudim de 10 minutos pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Para evitar que ele resseque, cubra-o com filme plástico ou coloque-o em um recipiente hermético. Se você quiser congelar o pudim, corte-o em porções individuais e embrulhe cada porção em filme plástico. O pudim congelado pode ser armazenado por até 2 meses. Para descongelar, leve-o à geladeira por algumas horas antes de servir.

ESSA RECEITA FUNCIONA EM FORNO CONVENCIONAL?

Embora a receita seja otimizada para microondas, é possível adaptá-la para o forno convencional. Para isso, siga as instruções abaixo:

Preaqueça o forno a 180°C.
Prepare a calda de caramelo e coloque na forma.
Prepare a mistura do pudim e despeje na forma.
Coloque a forma dentro de uma assadeira maior.
Adicione água quente à assadeira até atingir a metade da altura da forma do pudim (banho-maria).
Leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e levemente tremulo no centro.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

FAQ FREQUENTES

POSSO USAR ADOÇANTE NO LUGAR DO AÇÚCAR?

Sim, você pode usar adoçante no lugar do açúcar tanto na calda quanto na mistura do pudim. No entanto, é importante lembrar que o adoçante pode alterar ligeiramente o sabor e a textura da sobremesa. Para a calda, utilize um adoçante que possa ser aquecido, como o stevia ou o xilitol. Para a mistura do pudim, utilize o adoçante de sua preferência, ajustando a quantidade de acordo com o seu paladar.

O QUE FAZER SE O PUDIM FICAR MUITO MOLE?

Se o pudim ficar muito mole, existem algumas soluções:

Aumente o tempo de cozimento: Coloque o pudim novamente no microondas por mais alguns minutos, verificando a consistência a cada minuto.
Adicione mais amido de milho: Dissolva uma colher de chá de amido de milho em um pouco de leite e adicione à mistura do pudim. Leve ao microondas por mais alguns minutos.
Refrigere por mais tempo: A refrigeração ajuda a firmar o pudim. Deixe-o na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

O QUE FAZER SE O PUDIM FICAR MUITO DURO?

Se o pudim ficar muito duro, significa que ele foi cozido demais. Para evitar que isso aconteça, siga as dicas abaixo:

Reduza o tempo de cozimento: Comece com 8 minutos e verifique a consistência do pudim.
Não utilize amido de milho em excesso: A utilização de muito amido de milho pode deixar o pudim duro.
Adicione mais leite: Se a mistura do pudim estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite para deixá-la mais fluida.

POSSO SUBSTITUIR O LEITE INTEGRAL POR LEITE DESNATADO?

Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado, mas é importante lembrar que isso pode alterar ligeiramente o sabor e a textura do pudim. O leite integral confere mais cremosidade e sabor à sobremesa. Se você utilizar leite desnatado, o pudim pode ficar um pouco menos cremoso.

POSSO FAZER ESSA RECEITA SEM LIQUIDIFICADOR?

Sim, você pode fazer essa receita sem liquidificador. Basta misturar todos os ingredientes em uma tigela com um fouet ou garfo até obter uma mistura homogênea. No entanto, o resultado final pode não ser tão liso e aveludado quanto o do pudim feito no liquidificador.

COMO SABER SE O MICROONDAS ESTÁ COZINHANDO O PUDIM CORRETAMENTE?

Para saber se o microondas está cozinhando o pudim corretamente, observe os seguintes sinais:

O pudim começa a inflar e a ficar firme nas bordas.
O centro do pudim ainda está levemente tremulo.
O tempo de cozimento é de aproximadamente 8 a 10 minutos.

Se o pudim estiver cozinhando muito rápido ou muito lento, ajuste o tempo de cozimento de acordo com a potência do seu microondas.

POSSO USAR AÇÚCAR MASCAVO PARA FAZER A CALDA?

Sim, você pode usar açúcar mascavo para fazer a calda. O açúcar mascavo confere um sabor mais intenso e caramelizado à calda. No entanto, é importante lembrar que a calda de açúcar mascavo pode ficar um pouco mais escura e grossa do que a calda de açúcar refinado.

É NECESSÁRIO UNTAR A FORMA ANTES DE COLOCAR A CALDA?

Não é necessário untar a forma antes de colocar a calda, pois a própria calda já impede que o pudim grude na forma. Além disso, a calda facilita o desenforme do pudim.

Com essa receita e todas as dicas, você estará pronto para preparar o pudim de 10 minutos perfeito! Desfrute dessa sobremesa deliciosa e prática sempre que quiser.