RECEITA DE QUINDIM TRADICIONAL DE PADARIA FACIL E BRILHANTE

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Modo de Preparo Passo a Passo

1. Em uma tigela grande, misture o açúcar e o coco ralado. Acrescente o leite de coco e a manteiga derretida, misturando bem com uma espátula.
2. Adicione as gemas peneiradas à mistura. O segredo aqui é misturar delicadamente, sem bater muito, para não criar espuma excessiva.
3. Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos. Isso fará com que o coco hidrate e o sabor se concentre.
4. Unte forminhas de quindim com bastante manteiga e polvilhe açúcar por toda a superfície interna.
5. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até quase a borda.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a parte superior esteja firme e dourada.