RECEITA DE CHILI VEGANO FACIL E SAUDAVEL COM COGUMELOS
Imagine um prato fumegante, generoso em sabores intensos e com uma textura aveludada que abraça o paladar a cada colherada. Este chili vegano com cogumelos é a definição de comida reconfortante, unindo a robustez dos feijões com o sabor “umami” profundo que só os cogumelos frescos conseguem oferecer.
O sucesso desta receita reside na combinação perfeita de especiarias e no tempo de cozimento lento, que permite que todos os sabores se fundam em uma harmonia irresistível. É um prato nutritivo, rico em proteínas e fibras, ideal para quem busca uma refeição saudável sem abrir mão do sabor intenso.
Informações Rápidas:
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes Necessários
400g de cogumelos (Paris ou Shimeji) picados grosseiramente
2 xícaras de feijão carioca ou preto cozido (sem caldo)
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picado
400g de tomate pelado em lata (ou 4 tomates maduros picados)
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de cominho em pó
Pimenta calabresa a gosto
Azeite de oliva, sal e cheiro-verde a gosto
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