RECEITA COM AIPIM COZIDO BOLO DE MANDIOCA DE LIQUIDIFICADOR

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Modo de Preparo Passo a Passo

1. Comece colocando no liquidificador os ovos, o leite de coco, a manteiga e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o aipim cozido aos poucos, mantendo o liquidificador ligado em potência média até que a massa fique bem cremosa.
3. Desligue o aparelho, adicione o coco ralado e a pitada de sal. Misture delicadamente com uma espátula para garantir que o coco fique bem distribuído.
4. Se optar pelo uso da farinha, adicione-a agora e misture suavemente apenas para incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo e o topo esteja dourado.