RECEITA COM CARNE DE GADO PICADINHO TRADICIONAL COM MOLHO ENCORPADO
Imagine um picadinho de carne suculento, que desmancha na boca, envolto em um molho escuro, brilhante e cheio de sabor que pede um arroz branco bem quentinho. Esta é a definição de comida afetiva que traz conforto imediato e satisfaz até os paladares mais exigentes.
O segredo para o sucesso deste prato reside na paciência do cozimento e na caramelização correta da carne antes de adicionar os líquidos. Com os temperos certos e o tempo ideal, você transformará ingredientes simples em uma verdadeira obra-prima da gastronomia caseira.
Informações Rápidas:
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes Necessários
800g de carne bovina (alcatra ou contrafilé) cortada em cubos pequenos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 tomates maduros sem sementes picados
1 folha de louro
2 colheres de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de extrato de tomate
500ml de caldo de carne caseiro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar
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