RECEITA COM CARNE DE GADO PICADINHO TRADICIONAL COM MOLHO ENCORPADO

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Modo de Preparo Passo a Passo

1. Tempere os cubos de carne com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma panela de pressão ou panela de fundo grosso, aqueça o azeite e sele a carne em pequenas porções para não soltar água, garantindo uma crostinha dourada.
3. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem levemente dourados.
4. Junte o extrato de tomate e os tomates, refogando por mais 2 minutos.
5. Acrescente o molho inglês e a folha de louro.
6. Despeje o caldo de carne até cobrir a mistura. Se usar panela de pressão, cozinhe por 15 minutos após pegar pressão. Se usar panela comum, cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos até a carne ficar macia e o molho encorpar.
7. Finalize ajustando o sal e polvilhando o cheiro-verde fresco antes de servir.