RECEITA COM LEITE DE COCO FRANGO EM ENSOPADO COM MOLHO DE MOQUECA

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Modo de Preparo Passo a Passo

1. Tempere o frango com o sal, a pimenta e o suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos para apurar o sabor.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
3. Adicione os cubos de frango e sele bem todos os lados até que fiquem levemente dourados.
4. Acrescente os tomates e o pimentão, refogando por cerca de 5 minutos até que comecem a soltar água.
5. Despeje o leite de coco, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o frango esteja macio e o molho tenha engrossado.
6. Finalize com o coentro fresco por cima antes de servir.