RECEITA COM PALETA BOVINA CARNE DE PANELA COM MOLHO DE TOMATE FRESCO

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Modo de Preparo Passo a Passo

1. Tempere os cubos de paleta com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela de pressão bem quente, sele a carne com um pouco de azeite até dourar de todos os lados.
2. Retire a carne e, na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
3. Adicione os tomates frescos picados e o extrato de tomate, refogando por 5 minutos até que os tomates comecem a soltar o suco.
4. Retorne a carne para a panela, adicione as folhas de louro e cubra com o caldo de carne.
5. Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe em fogo baixo por 45 minutos.
6. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente, verifique se a carne está macia e finalize ajustando o sal e adicionando o manjericão fresco.