RECEITA COM TAPIOCA GRANULADA PUDIM DE TAPIOCA GELADO QUE NAO VAI AO FORNO

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Modo de Preparo Passo a Passo

1. Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e adicione o leite quente aos poucos, misturando bem.
2. Deixe a tapioca hidratar por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente para soltar os grãos.
3. Adicione o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e a pitada de sal à mistura. Mexa vigorosamente até obter um creme homogêneo.
4. Unte uma forma de pudim com um pouco de óleo de coco ou apenas passe uma água fria (para ajudar a desenformar).
5. Despeje a mistura na forma, cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro).
6. Desenforme com cuidado e sirva gelado.