RECEITA DE FOCACCIA ITALIANA TRADICIONAL COM ALECRIM E SAL GROSSO

PÁGINA 2:

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Em uma tigela grande, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
2. Adicione a farinha e o sal. Misture bem com uma espátula até obter uma massa pegajosa e homogênea.
3. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe descansar em local morno por 60 minutos, ou até dobrar de volume.
4. Transfira a massa para uma assadeira untada com bastante azeite. Estique-a delicadamente com as pontas dos dedos.
5. Faça furos profundos por toda a superfície da massa usando os dedos.
6. Regue generosamente com mais azeite, distribua os ramos de alecrim e salpique o sal grosso.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que esteja bem dourada.