RECEITA COM QUIABO COM FRANGO ENSOPADO TRADICIONAL DO INTERIOR
Imagine aquele sabor de comida de fazenda, com o frango bem suculento e um quiabo macio, sem baba, que derrete na boca. É uma combinação afetiva que traz o aconchego do interior diretamente para a sua mesa, despertando memórias de almoços em família domingueiros.
O segredo para o sucesso deste prato está no equilíbrio do tempero e na técnica correta para eliminar a viscosidade do quiabo. Com os ingredientes certos e um pouco de paciência no fogo baixo, você terá um ensopado digno de um banquete rural, perfeito para ser servido com aquele arroz branquinho e um angu bem fresquinho.
Informações Rápidas:
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 a 6 pessoas
Dificuldade: Fácil
Ingredientes Necessários
1 frango inteiro cortado em pedaços (ou 1kg de sobrecoxa)
300g de quiabo fresco cortado em rodelas
3 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
2 tomates maduros picados
Suco de meio limão (para o quiabo)
Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de óleo ou banha de porco
1 xícara de água quente
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